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Aeradores contínuos de massa

Principais marcas:

, Oakes, Press Whip Ter Braak


Aeradores contínuos de massa
Um aerador contínuo de massas é um equipamento utilizado na indústria de alimentos, especificamente em processos de produção de produtos de panificação, como pães e bolos. Ele desempenha um papel importante na melhoria da qualidade da massa, especialmente quando se utiliza o método de fermentação.

A principal função de um aerador contínuo de massas é incorporar ar na massa de forma contínua e controlada. Isso é feito através da introdução de ar na massa enquanto ela está sendo misturada. O ar incorporado na massa tem vários propósitos:

Aeração da massa: A introdução de ar na massa ajuda a torná-la mais leve e macia. Isso é particularmente importante em produtos de panificação, pois resulta em uma textura mais agradável e um miolo mais macio.

Melhoria da fermentação: O ar introduzido na massa pode facilitar o processo de fermentação. O oxigênio é essencial para as leveduras durante a fermentação, e o aerador contínuo ajuda a distribuir o oxigênio de forma uniforme na massa, promovendo uma fermentação mais eficiente.

Redução do tempo de mistura: A incorporação de ar na massa pode reduzir o tempo necessário para a mistura, o que é benéfico em processos industriais, uma vez que pode aumentar a eficiência e a produtividade da produção.

Melhoria da consistência do produto final: O uso do aerador contínuo ajuda a garantir que a massa tenha uma consistência uniforme, o que é fundamental para a produção de produtos de panificação consistentes em termos de sabor, textura e aparência.

Em resumo, um aerador contínuo de massas é uma ferramenta valiosa na indústria de alimentos, especialmente na produção de produtos de panificação, pois melhora a qualidade da massa, promove uma fermentação mais eficiente e ajuda a obter produtos finais consistentes e de alta qualidade.

Confira opções de aeradores contínuos de massas á venda:
Fondandeira para fondant
Fondandeira para fondant

Código da máquina: 315-727

Fondandeira alemã para produção de fondue.

Três unidades idênticas.
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Aerador refinador para massa de bolo 1.000 kg hora
Visualizar Vídeo Aerador refinador para massa de bolo 1.000 kg hora

Código da máquina: 665-746

Aerador refinador para massas contínuo em aço inox.

Capacidade aproximada: 1.000 kg por hora.

Com bomba e painel.

Utiliza no processo água gelada e ar comprimido.
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Cozinhador e aerador Press Whip Ter Braak
Cozinhador e aerador Press Whip Ter Braak  [indisponível

Código da máquina: 016-168

Marca: Press Whip Ter Braak

Cozinhador e aerador Press Whip Ter Braak.
Para produção de massas aeradas ( balas mastigaveis, torrone, marsmallhow, nougat, halwa ).
Capacidade: Até 500 kg / h.
Voltagem: 380 V....
Misturador continuo aerador
Misturador continuo aerador  [indisponível

Código da máquina: 425-320

Marca: Oakes

Maquina aeradora.
Marca: Oakes.
Modelo: 10M.
Capacidade: 60 a 900 kg / h - Dependendo do produto.
Obs: Falta bomba de circulação....
Aerador para massas doces salgadas
Aerador para massas doces salgadas  [indisponível

Código da máquina: 032-508

Aerador industrial para massas de doces e salgados....




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