Máquinários usados à venda
 Drageadeira de bancada
Principais marcas:
Lemaq, Quality, Quality montagens
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| Drageadeira de bancada |
Uma drageadeira de bancada, também conhecida como mini drageadeira, é um equipamento de menor porte em comparação com as drageadeiras industriais e é projetada para ser utilizada em ambientes menores, como cozinhas domésticas, pequenas confeitarias ou laboratórios de desenvolvimento de produtos. A função principal de uma drageadeira de bancada é revestir produtos com uma camada uniforme de revestimento, como chocolate, açúcar, saborizantes ou outros ingredientes, para aprimorar o sabor e a aparência dos alimentos ou para realizar testes e experimentos em pequena escala.
Aqui está como uma drageadeira de bancada funciona e para que serve:
Para que serve uma drageadeira de bancada:
Revestimento de pequenas quantidades de produtos: Essas mini drageadeiras são adequadas para revestir pequenas quantidades de produtos, como amêndoas, nozes, café, frutas secas, entre outros, com uma camada de ingredientes como chocolate ou açúcar.
Experimentos e desenvolvimento de receitas: Elas são frequentemente usadas em cozinhas domésticas e pequenas confeitarias para testar novas receitas, desenvolver produtos ou realizar experimentos com revestimentos e sabores.
Aplicações laboratoriais: Laboratórios de pesquisa de alimentos e indústrias farmacêuticas também podem usar mini drageadeiras para realizar testes em pequena escala e desenvolver formulações de produtos.
Como funciona uma drageadeira de bancada:
Carregamento dos produtos: Os produtos a serem revestidos são carregados na drageadeira de bancada. Geralmente, a capacidade dessas unidades é adequada para produções menores.
Adição de revestimento: O revestimento desejado, como chocolate derretido ou açúcar, é adicionado aos produtos. Isso é feito manualmente, normalmente, usando um sistema de distribuição que permite aplicar o revestimento de maneira uniforme.
Agitação e rotação: A mini drageadeira começa a agitar e girar os produtos, garantindo que o revestimento seja distribuído de maneira uniforme sobre a superfície dos itens. A agitação é manual ou ocorre com a ajuda de um motor embutido, dependendo do modelo da máquina.
Aquecimento e secagem (opcional): Algumas drageadeiras de bancada podem incluir um sistema de aquecimento para derreter e secar o revestimento, se necessário.
Resfriamento (opcional): Após a aplicação do revestimento, os produtos podem ser resfriados para que o revestimento endureça. Esse processo pode ser feito à temperatura ambiente ou com um sistema de resfriamento embutido.
Descarga dos produtos: Após o revestimento estar pronto, os produtos revestidos são retirados da drageadeira e podem ser direcionados para a embalagem ou para consumo.
As drageadeiras de bancada são ideais para pequenas produções, experimentação culinária e desenvolvimento de produtos. Elas permitem que pequenos empreendedores, chefs e pesquisadores testem e aprimorem suas receitas antes de expandirem para produções em escala maior. |
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