Máquinários usados à venda
 Produtoras de sorvete de massa
Principais marcas:
Ártico, Ata, Bertollo, Brasfrio, Carpigiani, Cattabriga, Finamac, Frigomat, Inadal, Polo Sul Máquinas, R.Camargo, Refrigas, Systherm, Taylor, Technogel, Tetra Pak, Tropical Engenharia
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| Produtoras de sorvete de massa |
As produtoras de sorvete são máquinas especializadas na fabricação de sorvetes e outros produtos congelados. Elas desempenham um papel fundamental na indústria de sorvetes, permitindo a produção eficiente e consistente de uma variedade de sabores e texturas. Vamos explorar para que servem, como funcionam e alguns tipos comuns de produtoras de sorvete:
Para que serve:
Fabricação de Sorvetes: As produtoras de sorvete são projetadas para transformar ingredientes como leite, açúcar, aromatizantes e outros aditivos em sorvete de maneira eficiente e controlada.
Produção em Larga Escala: Permitem a produção em larga escala de sorvetes, possibilitando que as empresas atendam à demanda do mercado.
Como funciona:
Preparação da Mistura: A mistura de sorvete, que geralmente inclui leite, açúcar, estabilizantes, emulsificantes e saborizantes, é preparada conforme a receita.
Pasteurização: A mistura é pasteurizada para garantir a segurança alimentar, eliminando bactérias e outros microrganismos.
Resfriamento: A mistura resfriada é transferida para o tanque de armazenamento ou diretamente para a produtora de sorvete.
Incorporação de Ar e Congelamento: A mistura é bombeada para a máquina produtora de sorvete, onde é congelada e simultaneamente incorporado o ar para dar ao sorvete sua textura aerada.
Extrusão e Modelagem: O sorvete é extrudado na forma desejada, seja como cones, copos, ou outros formatos, e é moldado conforme necessário.
Armazenamento: O sorvete recém-produzido pode ser armazenado em um congelador ou passar por um túnel de congelamento para garantir a consistência desejada.
Tipos de Produtoras de Sorvete:
Produtora de Sorvete Soft Serve: Projetada para a produção de sorvete "soft serve", que é um tipo mais suave e aerado, frequentemente dispensado em cones ou copos.
Produtora de Sorvete de Tambor: Usa um tambor congelado para congelar a mistura de sorvete. É adequada para produção em pequena escala e em ambientes comerciais menores.
Produtora de Sorvete a Granel: Projetada para a produção de sorvetes em grandes quantidades, muitas vezes utilizada em fábricas de sorvete de maior escala.
A escolha do tipo de produtora de sorvete dependerá da escala de produção, dos tipos de sorvetes desejados e das características específicas do processo de fabricação. Essas máquinas são essenciais para a indústria de sorvetes, permitindo a produção de uma variedade de produtos congelados para atender aos gostos e preferências dos consumidores. |
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Marca: R.Camargo
Produtora de sorvete horizontal em aço inox descontínua.
Modelo: PHD 80.
Fabricante: R. Camargo.
Ano: 1991.
Tensão: 220 V.
Produção aproximada: de 80 até 100 litros de sorvete por hora.
Com condensação a água.
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Marca: R.Camargo, SKYMSEN
Produtora de picolé e sorvete de massa em aço inox interno e externo.
Fabricante: R Camargo.
Modelo: Sorvegel 400.
Acompanha formas de picolé tipo jaja, paleteiras, alinhadores de palito e uma forma de picolé ituzão (foto 6).
Com batedor... |
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Marca: Frigomat
Produtora vertical.
Fabricante: Frigomat.
Modelo: MANT V PARN.
Capacidade aproximada: 80 / 100 litros de massa por hora.
Tipo gourmet semi contínua para produção em baldes de 10 litros.
Mono porções e especialmente para produção de aça... |
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Marca: Frigomat
Produtora vertical.
Fabricante: Frigomat. .
Modelo: MANT V PARN.
Capacidade aproximada: 80 / 100 litros de massa por hora.
Tipo gourmet semi contínua para produção em baldes de 10 litros, mono porções e especialmente para produção de açaí... |
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Marca: Tropical Engenharia
Produtora contínua para sorvetes açaí.
Fabricante: Tropical.
Modelo: Tropi 600 BP.
Capacidade aproximada: 600 litros por hora.
Ano: 2015.
Potência: 15 kw.
Tensão: 220 V.... |
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Marca: R.Camargo
Produtora de sorvete horizontal descontínua em aço inox.
Modelo: PHD 80 / 100.
Fabricante: R. Camargo.
Com condensação a água.
Produção aproximada: de 80 até 100 litros de sorvete por hora.
Dimensões aproximadas:
Altura: 1100 mm.
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Marca: Cattabriga
Produtora vertical para sorvete.
Fabricante: Cattabriga.
Modelo: EFFE 6.
Produção aproximada: 6 litros por ciclo.
Tensão: 380 V trifásico.
Frequência: 50 Hz.
Potência instalada: 3,3 Kw.
Potência do motor do compressor: 2,2 Kw. ... |
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Marca: Cattabriga
Produtora vertical de sorvete.
Fabricante: Cattabriga.
Modelo: EFFE 6.
Produtividade aproximada: 6 litros por ciclo.
Tensão: trifásico 380 V.
Frequência: 50 HZ.
Potência instalada 3,3 kw.
Potência do motor do compressor 2,2 kw... |
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Marca: R.Camargo
Linha para produção de sorvete de massas.
Composta por:
Sistema de pasteurização a placas, agitador, bomba de transferência e filtro.
Produtora de sorvete horizontal.
Marca: R. Camargo.
Modelo: PHD 80 / 100.
Capacidade: 80 L / 100 L... |
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Marca: R.Camargo
Produtora de sorvete de massa.
Marca: R.Camargo.
Modelo: PHD 80 / 100.
Refrigerada a água.
Trifásica 220 V.
Produção: de 80 L / 100 L por hora.... |
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Marca: Inadal
Produtora contínua de sorvete.
Modelo: GM-300.
Marca: Inadal
Está sem o batedor da bomba e sem eletríca.
Produção aproximada de até 300 litros de sorvete de massa / hora.
Tensão: Trifásica 220 V.
Compressor semi hermético de 7,5 HP.... |
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Indústria de sorvete composto de:
2 Tinas de aquecimento
1 Trocadores de calor
1 Bomba de homogenização
1 Bomba de transferência sanitária
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Marca: Polo Sul Máquinas
Produtora de sorvete gelato.
Marca: Polo Sul.
Modelo: PS 40 / 50.
Ano: 2019.
Produção: 40 / 50 litros.... |
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Marca: Taylor
Produtora de sorvete de bancada.
Marca: Taylor.
Modelo: 430.
Para produzir sorvete, açaia, milk shake, café gelado margarita e outros.
Para produtos a base de água ou leite.
Produção: 45,4 litros por hora.
Ano: 2019.
Trabalhou po... |
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Visitação: Agendar data para visitação e verificar disponibilidade dos equipamentos. Imagens meramente ilustrativas.
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