Máquinários usados à venda
 Tachos bolas para doces
Principais marcas:
, Incal, Incapi, Maincal, Rotia
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| Tachos bolas para doces |
O tacho bola, também conhecido como tacho fechado, é um equipamento utilizado na indústria de doces para a produção de diferentes tipos de massas e produtos açucarados. Vamos explorar para que serve e como funciona esse equipamento:
Para que serve:
O tacho bola na indústria de doces serve para o cozimento, preparo e processamento de diferentes misturas, como caldas de açúcar, caramelos, balas, cocadas, e outros produtos que envolvem a manipulação e o cozimento de açúcares, xaropes e ingredientes relacionados.
Como funciona:
O funcionamento básico de um tacho bola na indústria de doces envolve várias etapas:
Aquecimento: O tacho é equipado com sistemas de aquecimento, que podem ser elétricos, a gás ou a vapor. O calor é aplicado para derreter e aquecer os ingredientes na panela.
Adição de Ingredientes: Os ingredientes necessários para a receita, como açúcares, xaropes, corantes, aromatizantes e outros componentes, são adicionados ao tacho.
Mistura e Cozimento: Os ingredientes são misturados continuamente enquanto são cozidos. A mistura é realizada para garantir uma distribuição homogênea do calor e dos ingredientes.
Controle de Temperatura: Durante o processo, é crucial manter um controle preciso da temperatura para alcançar a consistência desejada da massa ou calda. O controle de temperatura é frequentemente realizado por termorreguladores.
Monitoramento Visual: Os operadores monitoram visualmente o processo para garantir que a mistura atinja o ponto desejado de consistência e cor.
Despejo ou Moldagem: Após atingir a consistência desejada, a mistura é despejada ou moldada conforme a necessidade do produto final. Por exemplo, para caramelos, a mistura pode ser despejada em moldes.
Resfriamento ou Outros Processos: Dependendo do produto final, pode ser necessário realizar etapas adicionais, como resfriamento, cortagem, embalagem, ou outros processos específicos para o tipo de doce produzido.
Características do Tacho Bola:
Formato Esférico ou Semiesférico: O tacho bola tem esse formato para facilitar a mistura e o cozimento homogêneo dos ingredientes.
Capacidade Variável: A capacidade do tacho pode variar de acordo com as necessidades da produção, desde pequenos lotes até produção em larga escala.
Aplicações:
O tacho bola é utilizado na fabricação de diversos produtos na indústria de doces, como:
Caramelos:
Caramelos macios ou duros, dependendo do processo de cozimento e resfriamento.
Balas:
Balas mastigáveis.
Balas duras ou cristalizadas.
Cocadas:
Cocadas tradicionais ou com variações de sabores.
Calda de Açúcar:
Caldas de açúcar para coberturas, recheios ou decorações.
Geleias e Compotas:
Produção de geleias e compotas de frutas.
Fondant:
Fondant utilizado para cobertura de bolos e decorações de confeitaria.
Massa de Doce:
Massas de doces que podem ser moldadas ou utilizadas como base para outros produtos.
Glacê:
Glacê utilizado para cobertura e decoração de doces.
Xaropes:
Xaropes açucarados para aplicação em diversos produtos.
Doces com Frutas:
Preparação de doces que incluem frutas cristalizadas ou cozidas.
Nougat:
Nougat macio ou duro, dependendo da receita.
Geléias de Pectina:
Geléias feitas com pectina para diferentes aplicações.
Caramelos Recheados:
Caramelos com recheios variados, como chocolate, frutas secas, entre outros.
Massas de Bala Mastigável:
Massas que podem ser moldadas em diferentes formatos de balas mastigáveis.
Bala de Coco:
Preparação de balas de coco com diferentes sabores. |
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Tacho cozinhador isolado encamisado em aço inox.
Capacidade total aproximada: 3000 litros.
Comporta 2 eixos para misturador e emulsor (peças não acompanham o equipamento).
Com descarregamento inferior.
Dimensões approximadas:
- Alt... |
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Cozinhador buller à vácuo em aço inox.
Capacidade aproximada: até 200 litros.
Equipamento encamisado ('meia cana') com camisa externa em aço carbono.
Dimensões aproximadas:
Diâmetro: 800 mm.
Altura buller: 1,10 m.
Altura total: 2,1... |
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Marca: Incal
Tanque encamisado para cozimento e processamento de chocolate, cremes e doces.
Marca: Incal.
Modelo: JAA 22.
Material do equipamento: Aço inox.
Pressão de Trabalho: 150 LBS / Pol².
Capacidade: 200 litros.
Tensão: 220 trifásico.
C... |
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Marca: Maincal
Tachos bola em aço inox capacidade aproximada de 100 litros para doces em geral, marca Maincal
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Buleiro em aço inox para 200 L.
Tacho encamisado para trabalhar com vapor.
Saída do produto na parte inferior do tacho.
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Marca: Incapi
Tacho bola à vapor.
Marca: Incapi.
Capacidade: 120 litros.
Equipamento em aço inox e com estrutura em aço carbono.
Dimensões aproximadas:
Diâmetro bola: 750 mm.
Altura bola: 900 mm.
Altura total: 1,80 m.
Largura total: 1,60 m... |
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Marca: Rotia
Cozinhador buller para alimentos tanque encamisado.
Marca fabricante: Rotia.
Volume: 300 L.
Equipamento com meia cana de aquecimento à vapor.
Com motor e redutor.
Possui tampa com pressão de fechamento.
Filtro e conexões em inox.
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Marca: Incal
Tacho bola à vapor.
Marca: Incal.
Capacidade: 300 litros.
Equipamento fixo, em inox, com camisa externa em aço carbono e saída inferior valvulada.
Motor: 3 cv.
Trifásico 220 / 380 V.
Dimensões:
Diâmetro total: 800 mm.
Altura ... |
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Marca: Incapi
Tacho bola à vapor.
Capacidade: 120 litros.
Marca: Incapi.
Equipamento em aço inox, fixo, com estrutura em aço carbono.
Dimensões:
Diâmetro Bola: 750 mm.
Altura Bola: 900 mm.
Altura Total: 1,80 m.
Largura Total: 1,60 m.... |
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Tacho bola para doces.
Em aço inox.
Encamisado externo aço carbono.
3 pés em inox.
Com redutor mexedor ancora.
Boca diâmetro: 350 mm.
Saída de fundo de 4”.
Dimensão: Esférico.
Diâmetro 900 mm x altura 900 mm.
SELADORA SEMI ... |
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Marca: Incal
Tacho encamisado para fabricação de balas.
Marca: Incal.
Capacidade: 100 L.
Máquina encamisado em aço inox 304.
Com batedor do tipo gancho.... |
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Buller em aço inox para 350 L
Tacho encamisado para trabalhar com vapor.
Saída do produto na parte inferior do tacho.... |
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Tacho bola com capacidade de aproximadamente 200 litros.
Em aço inox, com estrutura em aço carbono.
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Tacho bola em aço inox.... |
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Tacho bola, buller para doces.
Maquina encamisadas.
Em aço inox.
Aproximadamente 150 a 200 litros.... |
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Tacho / Reator / Buller de 300 kg encamisado.
Utilizado na industria alimentícia.
Principais aplicações, cremes, doces, balas, coberturas, doce de leite e produtos feitos sobre pressão e temperatura.
Dimensões: 2 metros de altura por 1,20 de... |
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Sistema de vácuo para balas.
Com bombas de vácuo e cozinhador a vácuo, com bojo em aço inox.
Dimensões:
Altura: 1,50 m.
Comprimento: 2,00 m.
Largura: 1,30 m.... |
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Linha para fabricação de bala composto de:
Tacho bola de aquecimento de 100 litros encamisado com funil de ingredientes.
Aromas com bomba de transferência e sistema de vácuo.
Medidas:
Altura: 2,30 m.
Comprimento: 3,00 m.
Largura: 1,... |
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Cozinhador de massa de bala industrial.
Sistema a vácuo.
Máquina em aço inox.
Dimensões: 2,30 m altura x 20,5 m largura.... |
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Tacho basculante á vapor
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Marca: Incal
Tacho bola encamisado para doces em aço inox.
Marca: Incal.
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Visitação: Agendar data para visitação e verificar disponibilidade dos equipamentos. Imagens meramente ilustrativas.
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0800 033 0080
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