Máquinários usados à venda
 Tanques para chocolates
Principais marcas:
, Bortoleto & Vicente, Hebleimar, Incal, Jaf Inox, JCMAC, Jcmaq, Limaq, Rotia, Vonin
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| Tanques para chocolates |
Tanques na Indústria de Chocolates:
Para que serve:
Na indústria de chocolates, os tanques são usados para diversos propósitos, sendo essenciais em diferentes etapas do processo de produção. Eles servem para armazenar, misturar, aquecer, resfriar e transportar ingredientes-chave, como o chocolate, leite, açúcar, gorduras, entre outros. Os tanques desempenham um papel vital na garantia da qualidade e consistência dos produtos finais de chocolate.
Como funciona:
O funcionamento dos tanques na indústria de chocolates pode variar dependendo da sua aplicação específica. Aqui estão algumas funções comuns e como esses tanques operam:
Tanques de Armazenamento de Chocolate:
Funcionamento: O chocolate líquido é armazenado nos tanques antes de ser utilizado em diferentes fases do processo.
Características: Os tanques de armazenamento podem ter sistemas de aquecimento para manter o chocolate na temperatura adequada e sistemas de agitação para evitar a separação de componentes.
Tanques de Mistura:
Funcionamento: Utilizados para misturar ingredientes, como adicionar leite em pó ao chocolate para fazer chocolates ao leite.
Características: Podem ter sistemas de agitação e controle de temperatura para garantir uma mistura homogênea.
Tanques de Cristalização:
Funcionamento: Na produção de chocolate, a cristalização é um processo crítico. Tanques especiais são usados para controlar a temperatura durante a cristalização do chocolate.
Características: Podem ter sistemas de resfriamento controlado e agitadores para manter o chocolate em condições ideais durante a cristalização.
Tanques de Transporte:
Funcionamento: Utilizados para transportar chocolate líquido entre diferentes estágios do processo de produção.
Características: Podem ser equipados com sistemas de bombeamento e aquecimento para garantir a consistência e fluidez do chocolate durante o transporte.
Tanques de Revestimento:
Funcionamento: Usados para revestir produtos com chocolate, como no caso de coberturas de bombons ou barras.
Características: Podem ter sistemas de agitação e controle de temperatura para garantir uma camada uniforme de chocolate.
Tanques de Armazenamento de Ingredientes:
Funcionamento: Utilizados para armazenar outros ingredientes-chave, como açúcar, leite em pó, gorduras, antes de serem adicionados ao chocolate.
Características: Podem ter sistemas de controle de umidade e temperatura, dependendo dos requisitos dos ingredientes.
Características dos Tanques:
Material de Construção: Aço inoxidável é comumente usado devido à sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza.
Sistemas de Controle: Muitos tanques são equipados com sistemas de controle para monitorar e ajustar temperatura, pressão e agitação.
Isolamento Térmico: Alguns tanques podem ter isolamento térmico para garantir que a temperatura do chocolate seja mantida de maneira eficiente.
Sistemas de Agitação: Importantes para garantir a homogeneidade dos ingredientes e prevenir a separação de componentes.
Bocas de Inspeção e Limpeza: Essenciais para garantir que os tanques possam ser inspecionados e limpos regularmente de acordo com os padrões de higiene.
A escolha do tipo de tanque dependerá das necessidades específicas do processo de produção de chocolates na indústria. Cada etapa do processo exige condições específicas para garantir a qualidade e a consistência do produto final. |
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Marca: Biasinox, Fortress, MVL
Linha para fabricação de granulado de chocolate macio.
Capacidade de produção aproximada: 24 tolenadas por mês.*
*considerando 8 horas de trabalho diária.
Linha composta por:
- Tacho encamisado em aço inox com sistema de vapor interno.
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Componentes: WEG
Tanque encamisado para derreter chocolate em aço inox.
Tanque de derretimento para chocolates.
Capacidade aproximada: 170 litros.
Aquecimento por resistência elétrica na camisa.
Motor: WEG 1 CV.
Possui tampa bipartida.
Com controla... |
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Marca: Jaf Inox
Derretedeira vertical com 3 bandejas em aço inox.
Fabricante: Jaf Inox.
Capacidade aproximada: de 30 kg.
Dimensões aproximadas:
Altura: 1,28 m.
Largura: 460 mm.
Comprimento: 800 mm.
Dimensões aproximadas da gaveta de derretiment... |
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Tanque encamisado para chocolates.
Internamente em aço inox.
Capacidade aproximada: 2190 litros.
Dimensões aproximadas:
Altura do Tanque: 1,70 m.
Altura Total: 2,20 m.
Diâmetro: 1,28 m.
Diâmetro cano de saída principal (embaixo... |
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Tanque encamisado em aço inox interno para chocolates.
Capacidade aproximada: 750 litros.
Dimensões aproximadas:
Altura Total: 2,05 m.
Altura do Tanque: 1,55 m.
Diâmetro: 790 mm.
Diâmetro cano de saída principal (embaixo): 55 mm.
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Marca: Jaf Inox
Derretedeira vertical 3 bandejas.
Marca: Jaf Inox.
Capacidade aproxiamda de 30 kg.
Dimensões aproximadas:
Largura: 500 mm.
Comprimento: 800 mm.
Altura: 1,30 m.... |
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Tanques de maturação encamisados isolados.
- Tanque em aço inox.
Capacidade aproximada: 3000 litros. (INDISPONÍVEL)
- Tanque em aço carbono externo e internamente em aço inox.
Capacidade aproximada: 2000 litros.
Para maturação de ca... |
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Tanque encamisado interno em aço inox.
Externo aço carbono.
Capacidade aproximada: 2.000 litros.
Observação: equipamento faltando conjunto de moto redutor e agitador.
Para maturação de caudas de sorvetes e outras.... |
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Visitação: Agendar data para visitação e verificar disponibilidade dos equipamentos. Imagens meramente ilustrativas.
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0800 033 0080
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