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| Moldadora filadeira monobloco de queijos de búfala muçarela MilkyLAB 20 kg por ciclo |
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Moldadora filadeia em aço inox automática para queijos de massa filada.
Máquina para filagem e moldagem | filadeira-moldadeira.
Fabricante | marca: MilkyLAB.
Origem: Itália.
Modelo: Compact + generador de vapor.
Está molde para muçarela em bola da 100 g e outro molde tipo provolone da 1 kg.
Para processar queijos de massa filada, muçarela, muçarela de búfala, provolone, nozinho e burrata.
Ela aquece a coalhada (filagem) para criar uma textura elástica e, em seguida, molda o queijo no formato desejado.
Capacidade aproximada: até 20 kg por ciclo de 20 minutos.
Ano de fabricação: 2022.
Para latícinios, laboratórios de P&D, supermercados e fazendas entre outros.
Possibilidade de utilizar coalhada fresca e industrial, ingredientes em pó, especiarias e aromas.
Processo:
Aquecimento e filagem dos queijos. Depois a massa é modelada, a qual é empurrada para um cabeçote moldador, que define o formato final (bolinhas, barras ou palitos). |
Marca:
MilkyLAB
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Comprimento tota... |
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Importa... |
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Marca: Aliment.
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Pai... |
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Aplicação:
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Enroladora enrolador moldadora de Kibes e almôndegas.
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ta... |
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